105 Yılı aşkın bir geçmişe sahip olan markamızın temelleri, bölgede yaşayan ustalığıyla tanınan Rum helva üreticilerinden tahin helvası imalını öğrenen namıdiğer Karaşerif’in bilgi ve tecrübesini hayata geçirmesiyle atıldı. Karaşerif, edindiği bu kıymetli üretim geleneğini Simav’da kendi adıyla kurduğu küçük üretimhane ve dükkânda sürdürerek bugünkü NECATİ KARAŞERİFOĞLU markasının ilk adımlarını attı. Bu toprakların geleneksel lezzetlerini yaşatma amacıyla başlayan yolculuk, yıllar içinde köklü bir marka kimliğine dönüştü.

Kurucumuzun ustalıkla şekillendirdiği helva üretim geleneği, zamanla sadece bir aile mesleği olmaktan çıkarak nesilden nesile aktarılan bir değer haline geldi. Her bir kuşak, hem dedelerinden devraldıkları bu özel mirası korudu hem de dönemin şartlarına uygun yeniliklerle markayı geleceğe taşıdı. Üretimde kullanılan yöntemler, malzeme seçimi ve el işçiliğine verilen önem bugün hâlâ ilk günkü titizlikle sürdürülmektedir. Bu köklü geleneğimiz, sadece bir üretim anlayışı değil; aynı zamanda kültürel bir mirasın korunması anlamını taşır.

Bugün, 2025 yılında, yaşayan beşinci nesil Melih ve Semih KARAŞERİFOĞLU kardeşler; markanın köklü geçmişine bağlı kalarak üretime devam etmektedir. Dedelerinden öğrendikleri usulleri modern üretim anlayışıyla birleştiren kardeşler, hem kaliteyi korumayı hem de markayı daha geniş kitlelere ulaştırmayı kendilerine görev edinmiştir. Bu doğrultuda; sürdürülebilirlik, geleneksel tatların yaşatılması ve müşteri memnuniyeti markamızın temel değerleri arasında yer alır.

Markamızın üretim anlayışının merkezinde, helvanın özündeki doğallığı korumak yer alır. Kullanılan susamlar özenle seçilir, tahin el değmeden işlenen doğal süreçlerle hazırlanır ve her bir helva, ustaların yılların birikimiyle şekillendirdiği geleneksel yöntemlerle üretilir. Bu sayede hem geçmişin izlerini taşıyan hem de bugünün kalite standartlarını üzerinde barındıran ürünler ortaya çıkar. Helva üretimindeki ustalığımız, herhangi bir sanayi ürününden çok daha fazlasını ifade eder; bu lezzetin her lokmasında bir hikâye, bir emek ve bir aile geleneği saklıdır.

Aynı zamanda kalite politikamız yalnızca lezzetle sınırlı değildir. Gıda güvenliği standartlarını en üst düzeyde uygulamak, hijyenin her aşamada kontrol altında tutulmasını sağlamak ve üretim süreçlerimizi sürekli geliştirmek markamızın vazgeçilmez ilkeleridir. Yıllardır koruduğumuz bu titiz yaklaşım, bugün markamızı tercih eden müşterilerimiz için güvenin en önemli teminatıdır.

Geleceğe yönelik vizyonumuz ise tarihimizin gücünden aldığı ilhamla şekillenmektedir. NECATİ KARAŞERİFOĞLU olarak hedefimiz, helva kültürünü yalnızca yerel değil, ulusal ve uluslararası ölçekte daha geniş kitlelere ulaştırmaktır. Gelenekten kopmadan yenilenmeyi, modern teknolojiyi üretime entegre ederken orijinalliği korumayı ve tüm dünyaya Anadolu’nun bu eşsiz lezzetini tanıtmayı amaçlıyoruz.

Bugün olduğu gibi yarın da, müşterilerimize en doğal, en kaliteli ve en güvenilir ürünleri sunmak için çalışıyor; 105 yıllık birikimimizle helva kültürünü kuşaktan kuşağa aynı özenle taşımaya devam ediyoruz. Bu yolculuğun her aşamasında emeğin, samimiyetin ve ustalığın izleri vardır. NECATİ KARAŞERİFOĞLU olarak, “gelenekten geleceğe uzanan lezzet” anlayışımızla TÜRKİYE’nin en köklü helva üreticilerinden biri olmanın gururunu taşıyoruz.